Када боје утичу на наше укусе у кувању ...
На све што једемо утиче боја, мирис, текстура и температура хране. Али студија енглеског часописа укус иде још даље. Чини се да када једемо, облик нашег прибора за јело је једнако важан као и укус хране.
Према научницима са Оксфордског универзитета, прибор за јело би утицао на мозак. "Наше искуство са храном је мулти-сензорно, укључује укус, конзистентност, мирис и вид, а чак и пре него што ставимо храну у уста, наш мозак је већ дошао на идеју", каже он. Професор Цхарлес Спенце, аутор студије.
Сребрна кашика и нож за сир
Заиста, након низа тестова, истраживачи су дошли до неколико закључака. Прво, беле кашике чине јогурте кремастим. Сребрна жлица чини производ бољег квалитета.
сир такође изгледа сланије када се једе са ножем, а не вилицом. Храна се доживљава као слађа када се једе са малом жлицом уместо велике. Храна убодена на нож имаће сланији укус него ако се једе са кашиком, вилицом или чачкалицом.
Упозорење црвене боје
Након њиховог облика, ова студија се такође враћа на боју прибора за јело. Не би било препоручљиво јести посуђе за кухање црвена, боја која би смањила апетит. Добро је знати током дијете. "Црвено би се могло користити за увођење хране људима којима је потребна прехрана, али сигурно не за оне чија је тежина прениска", додаје он.
У истом стилу, друга студија је сугерисала да чоколада Вруће је изгледало најбоље када се сервира у наранџастој или крем боји, уместо у белој или црвеној.
Сви да дају своје мишљење!
