Куицхе, пита или пита: у чему је разлика?
Брз и лак за припрему, бескрајно варијабилан са дном састојака фиоке, цијењен од стране свих, као врућ као хладан, као аперитив, стартер, раван главни и десерт, куицхес, пите и пите имати све што треба. Ериц Леаутеи, најбољи шегрт Француске 1981. године, признати тренер кухара и успешан кулинарски аутор (нарочито Лароуссе дес пите, куицхес и пице) реците нам све о овим добрим тестенинама.
Куицхе
«Оно што се састаје са именом киш често је слана. Оно што ће се разликовати, у суштини ће бити састојци који ће се ставити, али уређај, који чини главнину рецепт (за разлику од пита тамо где је гарнитура која превладава), заснива се на јајима, а тесто може бити ломљено или ломљено.
Пита
"Тхе пита може бити и слано, али у суштини слатко. Тестенина која улази у њен састав су стога слатке тестенине: сломљене, пјескарене или љуске. Затим, пуњење је у суштини свјеже или конзервирано воће, као што је често случај пите са крушкама. Унутра се могу наћи павлака или бадеми, али не нужно.
Пита
"То је нужно од два круга тијеста између којих је довољно густо пуњење и тиме затворено." Може бити слано или слатко. Мој савет је да изаберете тесто разбијено или брушено за доњу страну (лиснато тесто можда не кува под масом уређаја) и лиснато тесто за врх. Може се само обогатити кромпиром са веома лаганим уређајем увијек на бази јаја или надјевом од воћа, поврћа, меса или рибе. То је еквивалент познатој америчкој свраки.
