Врући кестени и ледени нугат
Завршавамо овај мени 100% кестен Перигорд Лимоусин са страшним рецептима топлих кестена и леденог нугата!
Рецепт за 4 особе
Припрема дан раније (12х у замрзивачу)
Припрема: 30 минута
Време кувања: 15 минута
Састојци за рецепт:
- 25 г мед
- 2 кашике воде
- 300 г кестени Перигорд Лимоусин гриллед
- 40 цл креме за мућење
- 4 беланца
- 60 г шећера
- вода.
Припрема рецептуре:
Грилл тхе кестени на планчи или ватри.
У лонцу припремите сируп: кухајте 4 минуте шећер у води, сируп ће бити спреман приликом бацања капи сирупа у врло хладну воду, стварајући куглицу (кувајте до мале посуде). медсачекајте прво прокухавање и уклоните из топлоте.
Пржите бјелањке док се не укоче, додајући 1 жлицу шећера. Када су бијелци чврсти, постепено сипајте врели сируп док жвакате, наставите с куцкањем око 10 минута док се смјеса не охлади (талијански колач) .
Бичите крему, шлаг, нежно мешајте у мешавину белих и кестени роштиљ гранатиран и згњечен. Сипати смјесу у мале полу-сферне калупе и ставити у замрзивач 12 сати.
У сладоледном конусу, ставите полу-куглу смрзнутог нугата кестен.У корнету са омиљеним новинама, сипајте кестени наздравили.
И као што можете, уживајте кестен у контрасту са врућом, хладном, хрскавом, хрскавом, тугом завршене и већ задовољством поновног почетка ...
Рецепт за 4 особе
Припрема дан раније (12х у замрзивачу)
Припрема: 30 минута
Време кувања: 15 минута
Састојци за рецепт:
- 25 г мед
- 2 кашике воде
- 300 г кестени Перигорд Лимоусин гриллед
- 40 цл креме за мућење
- 4 беланца
- 60 г шећера
- вода.
Припрема рецептуре:
Грилл тхе кестени на планчи или ватри.
У лонцу припремите сируп: кухајте 4 минуте шећер у води, сируп ће бити спреман приликом бацања капи сирупа у врло хладну воду, стварајући куглицу (кувајте до мале посуде). медсачекајте прво прокухавање и уклоните из топлоте.
Пржите бјелањке док се не укоче, додајући 1 жлицу шећера. Када су бијелци чврсти, постепено сипајте врели сируп док жвакате, наставите с куцкањем око 10 минута док се смјеса не охлади (талијански колач) .
Бичите крему, шлаг, нежно мешајте у мешавину белих и кестени роштиљ гранатиран и згњечен. Сипати смјесу у мале полу-сферне калупе и ставити у замрзивач 12 сати.
У сладоледном конусу, ставите полу-куглу смрзнутог нугата кестен.У корнету са омиљеним новинама, сипајте кестени наздравили.
И као што можете, уживајте кестен у контрасту са врућом, хладном, хрскавом, хрскавом, тугом завршене и већ задовољством поновног почетка ...
