Цоунти Цхеесе Лунцх Бреад
САСТАВ
(За 2 особе)
- 1 хлеб са 250 г житарица или 2 мале житарице хлеб на појединачне житарице
- 80 г Цомтеа
- 3 шаке месцлуна
- 1/2 гранни смитх аппле
- 6 зелених шпарога
- 6 црвених ротквица
- 1 мала грана целера
- 4 до 5 "штипаљки" клице луцерке
- 4 стабла власца
- 1 кашика сунцокретовог уља
- 1 кашика уља лешника
- 2 кашичице белог балзамичног сирћета
- со и свеже млевени бибер
ПРИПРЕМА
Оперите и осушите поврће и јабуку.
Шпароге: одсечите ногу и лагано огулите. Шпаргицу исећи 5 цм од врхова и кувати на дну слане воде 3 минуте. Одцедите и одмах охладите под хладном водом. Обрадите репове у врло танке прстенове од 1 мм.
Ротквице: уклоните врхове и исеците их на кришке од 1 мм.
Грану целера: уклоните филаменте и исеците на кришке од 1 мм.
Јабука: детаљно је описати малим коцкама.
Комета: исећи на танке кришке.
Припремите винаигретте мешањем два уља и белог балзамичног сирћета. Со и бибер. Сецкајте власац и помешајте.
Нарежите шешир хлеб и уклоните мрвицу која се налази унутра. У посуди за салату помијешати поврће сир, јабука, сјеменке проклијале са сосом и дистрибуирале целу у хлеб. Врати шешир. За пикник: покријте филмом или алуминијумском фолијом за пут.
© Оне рецепт Сопхие Муленс
