Винородни регион: Лангуедоц-Роуссиллон
Ознака порекла: Цотеаук ду Лангуедоц
Овај АОЦ захтијева: његов развој мора поштовати локалне праксе, а грожђе, које се бере по доброј зрелости, мора се брзо довести на мјеста за производњу вина како би се избјегла опасност од оксидације. Њен обим алкохола је императив 11,5%. А на етикети, "Цотеаук ду Лангуедоц" мора бити написан са највећим ликовима.

Препоручујемо Монтпеироук, Домаине д'Аупилхац, продуцент Силваин Фадат у Монтпеироуку:
Од мешавине пет сорти грожђа, ово вино је прави израз терроира. Са тамном гранатном нијансом из бербе грожђа са јаком зрелости, она комбинује добру олфакторну комплексност са великом дужином у устима.
Винтаге повластице: 2003, али још увек млад: ово вино стари веома добро и достиже свој врхунац за пет до седам година
Индикативна цена: 16? о.
Добар договор: Говеђи филе са лисичарима. Игра са смањењем јагоде.