Све гурманске тајне успешног пролећног аперитива
Фор а предјело прољеће, искористите сезонске производе попут шпаруга. Кухајте појединачне бочице, лакше их послужите или направите темпуру слатким и киселим сосом. Обратите пажњу на своју линију? Припремите штапиће шаргарепе, шпароге, ротквицу и коцкасте цвекле са редукованим мајонезом.
Диње се такође враћају на штандове. Направите ражњу наизмјеничним коцкама воћа и шунке из Парме или послужите хладну супу.
Још је мало цоол? Помешајте баршунасту супу од грашка и грашка или спанаћ да загрејете своје госте. И да наставите, нудите топлу клафуту са парадајзом и моцарелом или пармезаном, сир сезоне. Нарежите на мале квадрате и убодите чачкалицама да бисте олакшали дегустацију.
Мјесто с ароматичним биљем
У пролеће, ароматично биље поново напушта баште за наше највеће задовољство. Уживајте у метвици, али и власцу, мајчину душицу, рузмарину, копру, босиљку, лаванди. Да прати ово предјело у сезони, направи мојито. А за децу, преферирају смоотхие са рабарбаре или јагоде.
Затим послужите палме од босиљка или ружмарина. И уживајте у тартару од лососа, са козјим шлагом и гранчицом копра. Или направите салату од краставца-диња-минт или верински јогурт, краставац, ротквицу.
Ако тражите мало свјежине, размислите о томе сир бела, грм, моцарела и други сир сезоне. Са њима ће бити предивно хладно поврће или у сосу. Или врућу верзију за украшавање пице на пример.
Шта учинити у случају аперитив-вечере
Ваши пријатељи планирају да остану навечер ... Брзо припремите чоколаду и фондуе од јагоде. Иначе, супа или сорбет са овим црвеним воћем ће вас одушевити.
Замислите и крем бруту са лавандом или тимијаном да бисте изненадили своје госте. Осим ако преферирају рабарбару одбијену у домаћи сорбет или колач од бјеланаца? Ако не, послужите им танку торту од диње печене са медом. А треат! И да затворим ово предјело прољеће у љепоти, па предложите вербена, такођер сезонску.
