Све гурманске тајне медитеранске кухиње
Медитеранску кухињу карактерише висока потрошња воћа и поврћа, житарица и маслиновог уља.маслина. Да бисте уживали у његовим предностима, припремите хумус, кавијар од патлиџана и тапенаду и послужите као аперитив на лагано наздрављеним кришкама багета. Или користите машину за прављење векне хлеба маслине или са грожђицама, или фугассе, специјалитетом Провансе.
Улази пуни сунца
у улазак, размислите пре свега о салатама. Не устручавајте се да направите једну са маслине, парадајз, моцарела, кандиране паприке, сланутак, све посуто маслиновим уљеммаслина, балзамично сирће и посути босиљком и пињолима. Размислите ио фети која доноси мало свјежине. Ако волите оригиналност, зашто не ставите на врх месцлуна остављајући моззарелла гратин? Додајте мало парадајза за укус, пеците и готови сте!
Можете послужити и укусну газпацхо парадајз-козју тирамису. Или припремите цигле са поврћем или таббулом.
Јела која миришу на добар југ
Уживајте тиквице, парадајз, патлиџане, паприке за припрему а раван вруће. И схватите сочни рататоуилле. Да бисте уживали у житарицама, припремите вегетаријанске кускусе или кнедле од патлиџана. Желите да обележите духове? Рижото од коприве сигурно ће вас осетити!
Друга тајна медитеранске кухиње је мала потрошња месо црвене. С друге стране, једемо још мало рибе. Направите, на пример, карпачо од туне са пестом, репом од морске рибе маслине или лимунску лимуну. Користити и злоупотребљавати сардине, инћуне ... И да би риба јела за целу породицу, ништа није боље од морске паелле.
страна месокухати јањетине месне округлице, пилећи тајине, телећи ражњић, оссо буццо, пуњене тиквице или укусна мусака.
И унутра десерт ?
Фор тхе десертфаворизују воће и избегавају млечне производе. Али за време оброка, понекад је тешко служити једноставну јабуку! Зато уживајте у окусима југа да направите сос од јагода-босиљка да превазиђете пан-цотта. Припремите колач од бјеланаца, да промијените лимун. Или напитак за питу од млијека или тирамису за најжешће.
Ваши гости су задовољни? Пратите медитеранску исхрану и понудите им воћну салату са дињом, лубеницом, шљивама ... И направите домаћи сладолед са маслиновим уљем.маслина. Оригиналност осигурана! Иначе, печене кајсије украшене пистаћама и преливене шлагом или сладоледом од бадема одушевит ће ваше госте!
