5 савјета за појачавање кућног плода
Добро третирајте ваше тесто
Изаберите обичан брашно! Заборавите "брашно против грудвица" и купите веома једноставно (и економичније) брашно типа 45 или 55 да бисте направили тесто пита. Да би тесто имало добру конзистенцију, потребно је да јаје и маслац буду на истој температури.
Нека се тесто одмори
Организујте тесто у широкој посуди и оставите да добијете дебљину од око 5 цм, пре него што га ставите у фрижидер 3 до 4 сата, идеално преко ноћи. Не заборавите да га убодете.
Припремите идеалну крему
Ако је основни рецепт мешавина млеко, шећер, јаја и брашно, неки добро коришћени састојци би вам омогућили да добијете пита Савршен шеф пецива: мик соме млеко и течна крема (цела), ваша јаја, ваши жумањци, кукурузни скроб, шећер и ванилија (употреба ванилијевог шећера је могућа, али у под, још боље). Ако користите рум, узмите бели рум, а не румени рум.
Припремите тесто
Празно кување спречава да тесто постане мекше након тога.
Освијетлите свој флан
Жумањком можете додати четкицу или домаћи воћни сируп. Једном твој пита спремни, сачекајте неколико сати да уживате у свјежем стању!
