Необично: кокице, здравствени ресурси!
Без увреде Јеан-Пиерреу Цоффеу и бранитељима кухиње од јунк хране, кокице би имале позитивне ефекте на здравље! Према студији са Универзитета Сцрантон, САД, кокице би смањиле ризик од болести срца и рака.
Попут свих зрна на бази зрна, кокице су богате антиоксидантима, а посебно у полифеноле. Према др Јоеу Винсону, репортеру студије, његовој брзини полифенола такође је већа од житарица и слично као и воће и поврће. А ако се препоручује да се не попрска или заслади кокице, немате разлога да забраните деци, напротив ...
Добро је знати:
полифеноле данас се препознају као средство против слободних радикала, главни узрок оштећења ткива и ћелија.
