Звјездано поврће: желите ли купус?
Романесцо купус
Карфиол поријеклом из Италије купус романесцо има изглед сличан брокули са својом прилично зеленом бојом. Слатки и слатки окус добро се слаже са рибом и сиром. Пари се или разбацује тако да цвеће добро држе. Онда можемо да га ставимо у кеш, а gratin, у салати или чак у малом рижоту поврће.
карфиол
Ово је купус Лако је препознати са својим густим зеленим лишћем и белим срцем. Сирово, идеално поврће за лагани и здрави аперитив. У супротном, кува се 15 минута у кипућој сланој води или 5 до 10 минута помоћу паре. Након овог корака, фестивал рецепта може почети: gratinхлеб, супа, крофна, пите, рог и крема ... Карфиол иде свуда!
Кинески купус
Издужени облик задивљује. Да ли је то купус ко би отишао горе? Не, не купус Кинески. Између салате и купусволи да се једе сирово, на пари или вок. Одједном нежан и хрскав, савршен је у супа Јапанска резанци, рамен. Може се и пирјати, пунити или само бланширати да би се кувала у салати са мало сирћета од пиринча.
Зелени купус, црвени купус
Зелени купус и црвени купус коцке додају на плоче. купус црвена воли слатко слано: у салати прати савршено шаргарепу и супремес од наранџе или растопљене куване јабуке. купус зелено, воли живину. Уз лук, шаргарепу и наговештај домаће мајонезе, прави цоколаду за умирање.
