Сендвичи, грицкалице и грицкалице: велики кувари су гага!
Од 3. децембра сендвич најскупљи на свету се продаје у Паризу. Њен изумитељ, шеф кухиње Мицхел Ростанг, лансирао је ову луду идеју да комбинује тартуф и хлеб кампању за иновативни резултат. Његов рецепт је једноставан, морао си размислити о томе ... Једном сендвичи хлеб Киселе од киселог тијеста маслацене су танким слојем сланог маслаца, а од Перигорда постоји неколико кришки свјежег тартуфа. Тајна шефа кухиње је да све остави у филмском папиру 24 сата, тако да укус тартуфа прожима целу композицију. сендвич затим се деликатно пече непосредно пре дегустације. Суптилна али скупа, ова ужина вреди скромних 65 евра (100г) ... Мала удубина која вреди злата.
Да бисте уживали у експлозивним нотама током паузе за ручак, можемо да поверимо наше укусне пупољке шефу Тхиеррију Марку, творцу сендвич Рубен. Под његовим лажним емитовањем црокуе монсиеур, тхе сендвич луксуз има све велико раван. Јаје кухано у омлету, ћуретини, луку, Даикон репи, говеђем језику и хлеб Кувар Рубен има више од једног трика у својој торби. Сет текстура и укуса сложених једна на другу. Читава ствар се пари у уској фолији за филм који оставља без даха!
Гуи Мартин, шеф Гранд Вефоур-а у Паризу, такође се вратио у ову трку да разбије луксузни цроуте који је измислио сендвич са фоие грас, манго цхутнеи и поврће маринирана. Њен ресторан Мииоу, ријеч јапанске инспирације која евоцира духовну храну и добробит тијела, нуди у случају и салате које су класифициране по свемиру: пикантно, веги, риба ... Један налази тамо укључујући облоге с туњевином са парадајзом и поврће зеље и багуеттес са патка фоие грас, манго цонфит и поврће кисело. Шик фаст фоод за увиђаване гурмане!
Кебаб је такође прегледан од стране шефа Фредериц Пенеау и месара Хуго Десноиер. Два аколита нуде шик алтернативу сендвич отварањем ресторана Грилле који ће се отворити крајем марта у Паризу, на 15 руе Саинт Аугустин на углу руе Саинт Анне.
Коначно, само за забаву, пробајте рецепт Катсуаки Окииама Тонкатсу сендвича из ресторана Абри, ево изградње: хлеб тјестенина на жару, росни купус са дасхи, домаћи мајонез, похована свињетина, омлет од поточарке, микс горушице, јапански сос, цхеддар и на крају још један комад хлеб оф мие. Срце, али укусно!
Маслац или маслац сендвич гурман ... Морат ћемо изабрати!
