Направите егзотичну супу са врховима Насера Дјебари
Истинска основа у кувању, јуха доноси максималан укус. Пратити а супа Индонезијски, а риба или украс, не оклевајте да направите себи прелепу јуху.
За то ће вам требати 2 мркве, 4 каранфилића чешњака, 1 лист салама, куркума (1 коријен или 1 кашика). супа прах куркуме), 1/4 свежег ђумбира, 1 цигла од млеко кокос, 3 салотке, 1 пилећа прса и 1 штапић лимунске траве. (Ако немате живину, можете користити и труп).
Кухајте 5 литара воде у лонцу, огулите и изрежите поврће у малим комадима. Када вода кључа, умочите у све састојке. Не заборавите да тапкате лимунасту штапицу унапред тако да она ослободи све њене укусе у време кувања. Убризгајте све преко средње топлоте 30 минута. Нема више, јер лимунска трава не улази даље.
Када је инфузија завршена, прођите јуху кроз цедило и филтрирајте је на кинеском. Можете користити и филтер за кафу. Потребно је много више времена, али резултат је загарантован! Користи ову супу за све твоје припреме!
Особни додир Нассер-а: Додајте у припрему мало сјецкани коријандер и циве.
Идеја за рецепте: Користите овај индонезијски бујон за кување индонезијских саотеед резанци које ћете пратити соја, шаргарепа и ђумбира. На роштиљу и престо на роштиљу! Уравнотежен оброк, суптилан и заиста укусан!
