Време реализације: 30 минута.
Време одмора: 1 сат.
Време кувања: 20 минута.

Састојци за 20 мацароонс црвени плодови :
мацароонс :  
40 г малине (малина)
200 г мљевених бадема (бадемов прах)
200 г шећера у праху (шећер у праху)
4 бељака јајета (беланац)
180 г шећера у праху (шећер за колаће)
3 кашике. вода (вода)
 
Попуњавање:
1 тегла џема црвени плодови (џем од црвеног воћа)

Препаратион офмацароонс црвени плодови :
Пребаците малине кроз сито.
Просијати брушене бадеме шећерима за залеђивање како би се добио фини прах.
Сипајте у посуду за салату, додајте 2 беланца и промешајте док се не добије паста.
Размутити у малина цоулис.
Сипајте 2 беланца у посуду робота.
У посуду сипајте шећер, воду и помешајте.
Кухајте шећер на 118 ° Ц.
Ако немате термометар за шећер, умочите кашику у шећер, затим у хладну воду: шећер мора имати конзистенцију гуме за жвакање.
Сипајте кувани шећер преко беланаца и умутите док не добијете млаки колач од бјеланаца.
Додајте топле бјелањке у тијесто, добро измијешајте.
Напуните глатку кесицу за пециво тестом.
Формирајте куглице величине марелице на папиру од пергамента који се налази на плочи пећнице.
Лагано додирните тањур тако да се лоптице рашире.
На собној температури оставите да кора за 20 минута.
Загрејте пећницу на 180 ° Ц.
Пећи плочу 20 до 25 минута.
Ставите папир за печење на жичану полицу и пустите да се охлади.
Ставите кашичицу џема између два мацароонс онда се држи.
Боок тхем мацароонс покривени филмом за храну у фрижидеру.