Дробљена крушка љешњака
Крушка Белле-Хелене дробљена са љешњацима
2 крушке, 1 л воде, 600 гр шећера, 250 гр десертне чоколаде 70% какао, 1 лимун необрађен, бибер, 1/2 ванилија, 40 гр маслаца, 1 пакет лешника.
Загрејте воду шећером. Додајте полет необрађеног лимуна и његовог сока (1/2 лимуна) и пола ванилије.
Нека кључа неколико минута. Ским ...
Огулите крушке и уроните их у кипућем сирупу 15 минута. Покријте пергаментним папиром. Нека се крушке охлади у сирупу. Растопите путер и чоколаду у баин-марие. Додајте мало сирупа и покријте охлађене крушке овом врућом чоколадом. Уништи лешнике.
Кораци:
1 ° убаците крушку у сируп.
2 ° направити чоколаду.
3 ° Врх и посипајте лешницима.
