Кремасти турски уједи са маслинама и естрагоном
Кремасти угризи ћуретине са маслинама и естрагоном,
рецепт који је замислио Иса-Марие за ЦИДЕФ
Припрема и кување: 20 минута
За 6 особа
3 котлета од Турска
3 кашике зелених маслина
6 малих грана таррагона
3 кашике свежег крема (или соје)
3 лук
Довољна количина маслиновог уља
Со и бибер
Прстохват еспелетског бибера и ружичастих бобица (по избору)
припрема
Прережите маслине на пола. Књига. Одрежите тарагон, задржавајући неке листове за декорацију. Књига. Секуља, резерве. Цут тхе Турска коцке и сезона, резерва. Пржити лук у маслиновом уљу. Када је провидан, додајте коцкице Турска и обојите их брзо са свих страна (око 4 минута). Деглирајте кремом и додајте тарагон. Исправите зачин. Сервирајте топло, са неким листовима од террагона и неколико ружичастих бобица.
савет
Можете да пратите рецепт мали кромпир куван са кожом (пуцао) или басмати пиринач.
