Септембар 16, 2019

Божићни мени: какав оброк за породични вечер?

Останите традиционални
Једно је сигурно: када кренемо у иновације, можемо врло добро да направимо кулинарски налаз године као тотално промашај! У реду је ако прославимо Божић са његовим родитељима или његовом дјецом са суосјећањем, али то се може брзо претворити у ноћну мору ако по први пут примимо мачеху. Дакле, ако желите да импресионирате на овој вечери, савет: ставите све карте на своју страну и кладите се на традиционални, чак и класични прегледани.

 

предлози
Стартер: равне остриге, лимун или Арцацхоннаисе, кандирана салата од гиззарда, фоие грас са смоквама и џемом од лука на бриошима или уједи са укусом од пужева.
раван : готово је све допуштено: живина (пуњена чизма, ћуретина с кестенима, печена гуска с јабукама, пијетао с вином), бијели пудинг с јабукама, риба (крилце пошевне траке и бијели маслац) или црвено месо и дивљач (нето од б? кора јаја, пачја прса са наранџом, јагњећа нога, филет јелена или дивљач са сенфом).
десерт : Морски сладолед Божићни колач, ванилија, воће, кафа или чоколада, медењаци, тамни чоколадни моуссе, тирамису или кестенов пјену.

 

Идеја кувара!
Да импресионира све чланове породицаОд деде до најмлађег, Сабине Парис, ауторка Рецеттес де Ревеиллон (Лароуссе албуми) ће свирати традиционални мени са терином фоие граса са смоквама и медењацима, ћуретином са кестенима у пратњи ње згњечен целер и вафирин са бобицама до краја.


Brian McGinty Karatbars Gold New Introduction Brian McGinty Brian McGinty (Септембар 2019).