Наши најближи европски суседи не славе Божић на исти начин као и ми. У Белгији свечаности почињу почетком децембра са Саинт-Ницоласом. Он означава долазак у белгијске домове традиционалних колача, Бределе. На 25. јеловник се заснива на дивљачи или ћурки уз божићни пудинг - пудинг са зеленим купусом. За време оброка Божић, Немци, уживајте Веихнацхтсганс, гуска на жару са црвеним купусом, јабукама и малим боровницама. у десертДијелимо Цхристоллен, неку врсту кандираног воћног колача, грожђица, зачина, рума и пасте од бадема. Покривен шећерним шећером, требало би да представља Христа у својој пеленама.

Божићни пудинг, десерт од Божић традиционална Енглеска

У Енглеској
У Енглеској то радимо од новембра са припремом чувеног Божићног пудинга. Последња недеља раније Божић, цела породица се састаје да "окрене" торта тако што желиш. у раван Главно јело је печена ћуретина и укусан мали сос од бруснице. Једемо са задовољством, Божићни колач који замењује наш дневник.

У Италији
Идемо у Италију где је кулинарска традиција Божић варира од једног до другог региона. На северу уживајте у Панеттонеу, овој слаткој округлој лепињи са грожђицама и кандираним воћем. У центру ће бити Панфорте, специјалитет базиран на бадемима, кандираним воћем и медом. На југу се одлучује за крофне са медом и кандираним воћем, специјалитет Напуља. И сви уживају у рицциарелли, бадемовој пасти прекривеној шећерима или финој чоколади. На југу се састајемо 24-ог раван лагани бакалар или јегуља са поврћем. На сјеверу, 25. коловоза, антипасти валцер је у пуном замаху, након чега слиједи прими патти - предјело од пуњене тјестенине - и познати пот ау феу.

Полворонес, мали традиционални кекс у Шпанији

У Шпанији
Од средине децембра до 6. јануара, Шпанци су у прослави. Нема оца БожићКод куће, три мудраца доносе поклоне деци. пре БожићСлатки кекси се припремају: мантецадос (са лешницима), росцос (вински кекси) или чак полворони (циметни кекси). Оброк је различит у зависности од региона, али обично је то дечак од ћуретине или паприкаша који једемо са породицом 24. ноћу. Стол је украшен колачима све до недеље краљева. Током овог периода и до зимског солстиција конзумира се круна краљева, бриошка пецива са кандираним воћем и шећером.

У Португалу
У Португалу се цела породица састаје 24. јула око куваног бакалара са кромпиром и зеленим поврћем. Оброк од 25 је раскошнији са печеним клинцем са репом и грмољем. Ми такође једемо торта краљеви слични онима Шпанаца, пудинга од риже и Филхоса, великих крофни са укусом ракије и наранџе. Они су посути циметом и шећером пре него што их прождре пуним зубом.

Пољска
Идемо у Источну Европу, у Пољску. Оброк за време Божић традиционално је без меса, али обилно: не мање од 12 посуђе служе се комбиновањем производа из поља, воћњака, шума и воде. И унутра десерт ? Ми кувамо Маковиецк, а торта традиционално маково семе. 25 означава повратак меса на плоче са дивљом свињом или гуском.

У Шведској
У Шведској, оброк од Божић долази у облику огромног шведског стола са топлим и хладним јелима, сморгасборд. Састоји се од разних врста мариниране харинге, лососа, месних округлица, кобасица, паштете од јетре, куваног црвеног купуса ... Служи се и традиционална шунка кувана и на жару. у десертШвеђани уживају у наранџастом пудингу од пиринча и ђумбиру, кардамону, цимету и каранфилићима.

У Сједињеним Државама
Мултикултурално, Сједињене Државе немају стандардни мени Божић, пуран се већ једе на Дан захвалности. Председник, довољно сретан да поједе торта председника, чији је тајни рецепт стар више од два века.

GACKO, restoran "Planinka",slava drustva Guslara (Може 2024)