Баварци и угризе пистаће-вишње
састојци
100 г смрзнуте вишње
1/2 листа желатине
80 г шећера
Фор тхе баварски
10 цл млека
2 жумањака
20 г шећера
20 г пистација пасте
1 лист желатине
1/8 литара шлага
припрема
Загрејте трешње са шећером да се одмрзне и направите мало сока.
Растопити желатину омекшану и исушену у соку, добро промешати и одложити.
Фор тхе баварски
Растворите крему од пистаћа у кипућем млеку, умутите шећер и жуманце. Сипајте миришљено млијеко на ову смјесу и кувајте као за крему. Када крем обложи кашику, додајте омекшану и исушену желатину и кашичицу кирша. Лет цоол.
Помешајте крему у шлагу, додајте крему од пистаћа не сасвим. Драв тхе баварски у џепу у круговима од 5 или 6 цм у пречнику, покријте трешње и чувај се.
Не може се украсити неким лагано печеним пистаћима и окружити се кордоном сока који је направио трешње, евентуално благо парфимисана кирсцхом!
За мигнардисе верзију
У малим чоколадним труповима украдите преосталу баварску крему и једноставно посадите вишњу на врх.
