8 гурманских идеја за уживање у шпарогама са било којим сосом
1 / Са сосом од винаигретте
Ово је вероватно најлакши начин да уживате шпаргла : тхе сос Класична винаигрета, направљена од уља, сирћета, соли, бибера и сенфа, идеална је пратња за споре кухаре, али и за гурмане који желе сачувати све нетакнуте ароме шпарога.
2 / Слане винаигретте са тврдим куханим јајима
Да мало промијенимо сос превише класичан прелив, додајте здробљено јаје и послужите ово сос са шпаргла хладно или мало млако.
3 / муслин сос
Идеално за пратњу шпаргла, тхе сос муслин је такође укусан са рибом. Као што му име каже, његова мешавина растопљеног маслаца, воде и жумањка чини њену текстуру веома пјенушавом.
4 / холандски сос
У исто време светла, пјенушава и мирисна сос Холандски је емулзија маслаца, лимуна и жумањка. Она је такође добра у пратњи шпаргла само рибу.
5 / Малтешки сос
Вариант оф сос Дутцх, тхе сос Малтежани су обогаћени соком од наранче и наранџе. Врло оригинална и гурманска алтернатива за љубитеље слатке и слане.
6 / Мајонез сос
Као класични сос винаигретте, тхе мајонез није нужно лако постићи. Међутим, то је веома добра алтернатива (иако прилично богата, тако да мало успоравамо количине) да уживамо шпаргла још мало хрскав.
7 / Бешамел сос
Попут винаигретте или мајонез, тхе сос бешамел је један од сосови оне најкласичније са којима се може уживати шпаргла. Да бисмо играли мало оригиналности, не оклевајмо да се побољшамо сос бешамел са мало мушкатног орашчића или пармезана, на пример.
8 / Свежи сос
Лети, када је сунце тамо, посебно уживамо шпаргла са а сос састоји се од свежих крема и власца (или неког другог сезонског ароматичног биља).
