5 савета за прављење пецива ... без шећера!
Данас има много алтернатива шећер бело. Мора се рећи да једном рафинисана, губи велику количину витамина и минерала. Изнад свега, има високи гликемијски индекс, који узрокује инзулински шиљак у дигестији.
Ка природном повратку
Различите биљке се могу замијенити шећерном репом и трском шећер. Ово је случај агаве, сочне биљке која потиче из Централне Америке. Његов сируп има низак гликемијски индекс. А пошто је његова слаткоћа важна, довољно је само неколико капи. Може се гријати или користити хладно. Припремите без оклевања тарте татин и пратите га леденим чајем!
Ксилитол и стевија: кесако?
Иако је ксилитол скоро непознат у Француској, већ има дугу историју иза себе у скандинавским земљама. Тамо се сматра природном алтернативом аспартаму. Екстрактиран из брезове коре, овај производ има многе предности: висока слаткоћа, ниско калорични, ниски гликемијски индекс ... Само мана, брзина шећер повећава се када се кува. Стога се препоручује да смањите пропорције ако планирате да скухате колач или колач. Напомена: сада су чоколадице са ксилитолом, намењене дијабетичарима.
Стевиа такође има озбиљне предности. она шећер 200 до 300 пута више од шећер традиционална, без калорија, отпорна на топлоту и доноси додир сладића. Стога је то савршено назначено у реализацији колачи светло. Штавише, све више супермаркета посвећује део свог одељења "шећер За стевију. Продаје се у облику праха, течности или чак квадрата за кафу. Такође, имајте на уму да можете користити листове стевије за инфузије.
Да свежем воћу!
Јагоде, трешње, кајсије, јабуке, али и цитруси такође имају моћ засладивања и имају низак гликемијски индекс. Да окусите своје колаче, укључите их воће свежа, замрзнута или сушена у вашим препаратима. Поред тога, неки воће доносе свјежину, киселост и лакоћу у колачи. Ово је случај са малином. Немојте се лишити! Што се тиче воће у кутији, оставите их на полицама, сувише су слатки.
Поново откријте врлине меда
мед од давнина је познат по својим бројним користима. За особе са дијабетесом, међутим, боље је користити га у малим количинама. С друге стране, индикована је у исхрани, посебно због високог садржаја витамина и минерала. мед јела, багрем, лаванда, кестен ... Постоји мноштво укуса. Идеалан за различите укусе.
Да бисте пратили чоколадну торту, направите карамелу мед. Растопите у лонцу и када се мјешавина прокуха и претвори у смеђу боју, разблажите са кремом, оставите да стоји. Анд ењои!
Зачините своје рецепте
Већину времена шећер служи за давање укуса ... баш као зачини. Користите их да окусите своје препарате. Цимет се добро уклапа са јабуком и бананом. Поспите мало зачина на колаче. Друге идеје: допустите да се у салату попијете анис или ванилија воће или пудинг од пиринча и додајте суво грожђе. Направите крем брулее са кардамоном. Или гратед Тонка грах у вашем колачи. Са својим потпуно зависним укусом, сви ваши пријатељи неће вас питати више од овог десерта од 0% шећер !
