Март 28, 2024

Бело вино, црвено или розе вино, шта изабрати за моју вечеру?

 вино и раван морају сублимирати једни друге, нагласити неки укус, омекшати друге за савршену хармонију. Као стартер, ваше мале верине, тост и канапеи добро ће ићи са вино бело или деликатно розе, светло, мало воћно али не преслатко. Фор иоур раван, ако се оријентишете према риба, тхе вино ће бити углавном бијеле боје. Протеини садржани у риба омекшава киселост вина бела која заузврат не скривају или кваре укусе. од вина Цхаблис суви тип, Лоара или млади ризлинг су најпогоднији за различите врсте риба и кухање захваљујући минералним и цветним аромама. Али ако печемо или печемо наше риба, тхе вино требало би да буде ароматичнији, дрвенији и моћнији попут Тоураине или југо-западног.

Месо, перад вино ?
месо црвене, моћне по укусу, традиционално позивају вина стронг редс. Али то није тако једноставно, све зависи и од песме и од начина кувања. Са царпацциом или тартаром бирамо а вино више прозрачне чије ароме неће прикрити суптилни укус раван. Страна живине, а вино Свеже бело или мало танин црвено ће учинити. Ако га послужите са поврћем или сосом, више или мање зачињено вино мораће да се прилагоди и буде више ароматичан.

Сир, црвени?
Избор вино да прати наше сиреве није тако очигледно као што би се могло мислити. На пример, коза ће бити сублимирана вина слатки и воћни белци, док ће овчји и крављи сиреви вољети сухе, хрскаве бијеле. Са питом ... не вино ! Одлучите се за сирову јабуковачу или ликер Цалвадос. Али ако се за вас сир мора користити апсолутно са црвеним, више волите мање танина као што су пиноти црни Алзас или Цхампагне или Тоураине.

За десерт
Мала цитрусна салата? вино слама је једина која ће добро проћи са киселином плодова. десерт са воћем? Мусцат ће бити укусан. За друге, Баниулс или Мури, чије су ароме блиске плоду, сложит ће се с вашим десерт са магијом. Ако имате било какве сумње, немојте се устручавати да потражите савет од специјализованог продавца.



Words at War: Who Dare To Live / Here Is Your War / To All Hands (Март 2024)