Може 3, 2024

Шта да радимо са остацима рацлета?

"Очи веће од стомака", да верујемо да имамо сву италијанску маму која живи у нама, када говоримо о кувању. Пријатељски објед је стога синоним за много остатака за већину нас. Не може се говорити о одбацивању или допуњавању истих раван сутрадан, ми радије свирамо своју машту да измислимо признанице похлепан. Ми мислимо зелено и учимо да рециклирамо састојке нашег рацлета да их направимо посуђе укусно јести следећег дана.
 
А тартифлетте : сви састојци се таложе у танким слојевима у а раван à gratin утрљава се чешњаком чешњака. Затим стављамо слој кромпир, онда слој једне од варијанти шаржера који се користи за наш рацлет. Поново покрећемо маневар онолико пута колико је потребно прије него покријемо цијелу површину слојем сир. Печемо време да растопимо своје сир. Наша тартифлетте ће бити послужена уз салату.
Гратин црозета : сви састојци рацлета осим кромпир се користе. Додамо лук који се претходно вратио у пећ. Принцип је исти као код рацлета, ми замењујемо само онај кромпир би црозетс. Ради се о малим тестенинама у облику квадрата са укусном брашном од хељде у пратњи сир истопио.
Пита : користимо остатке сир, шунка и могуће кромпир (ако се не бојите јести превише). Сви ови састојци се одлажу на лиснато тесто. Додамо лук и све то затворимо истим тестом. Пазите да заварите екстремисте да бисте избегли катастрофу. Ми смо багигеонне са жумањком и печени у рерни!
Црокуе-монсиеур : не желим да вам вечерас сломим главу да кувам сатима, па узмемо велике кришке хлеба у које стављамо остатке нашег рацлета, у рерну као и за уобичајене црокуе-монсиеур и ево јела млади и стари ће волети!
Брусхеттас : користимо само сир за рацлетте и шаркт за ово рецепт. Тресемо комаде земљаног хлеба махуном, а онда стављамо кришке кромпира, кришке парадајза и на крају сир рацлетте. Бибер и пеците! Добра супа од поврћа може да прати ове брусхеттас, посластицу.
 
И ако предозирамо сирнема проблема, замрзава се и лако се може сачувати.

Nasleđe i konflikti: šta raditi sa oprečnim tumačenjima prošlosti? | Višnja Kisić | TEDxNoviSad (Може 2024)