Савети за кување као Куеер
Који су први кораци које треба предузети да научите како да кувате?
Већ почните са рецептима заснованим на производима које волите. То је најбољи начин да будете срећни од самог почетка. Затим се уроните у књиге рецепата, избегавајући, у почетку, превише компликована достигнућа. Остани на свом нивоу. На крају, погледајте оне око себе, чија су јела сваки пут хит. Да им прилазим пећи, претварај се да им желиш помоћи ...
Како се кувају јела са једноставним производима?
Али управо то су једноставне ствари које највише бацају! Ово је чак и вјера моје књиге. У кухињи, трезвеност је често синоним за добар укус. Не препоручује се, на пример, мешање превише зачина. Боље изабрати састојке: изабери два која се удају до савршенства. И останите у разумним размерама: ваши гости не би требало да се осећају као да их се храни на силу. Примједба је вриједна и по питању украса: за побољшање јеловника, преферирају једноставна јела, једнобојна.
Имате ли нешто што никада нећете посадити у рецепту?
Не. Строго је немогуће никада ни најмању грешку, чак ни за најбоље. Увек постоје непојмљиве ствари, чије ми звоно телефон изгледа као добар пример. Недавно сам морао да кувам шаргарепу са кремом 10 минута. Ништа лакше ... а ипак, нашао сам начин да спавам испред телевизора. Када сам се пробудио, шаргарепа је толико горела да сам морао да бацим таву са њом. Почетници морају запамтити да вам недостатак рецепта не чини лошег кухара.
Али чак и успешно јело можда не одговара укусу гостију. Како да погодите шта ће им задовољити?
Морамо их добро познавати. Фор тхе педерСве је било кувано: Имао сам комплетан досје о укусу "човека за спасавање". Па уради исту ствар на својој страни. Ако се ради о софистицираним људима, припремите рафинирана јела, ако су природнија, одлучите се за домаћа јела. Уопштено, ово нису веома тешка питања. На пример, можете их питати у којим ресторанима имају своје навике и онда их обавестити.
Али пазите: немојте им само послужити оно што очекују. Такође знам како да побудим завист. Моћи ћете да их натерате да открију производе или рецепте које не знају, али да ће их сигурно обожавати.
Које су најгоре навике које сте видели педер ?
Поред прљавих фрижидера (какав ужас!), Био сам изненађен недостатком дијететске разноликости неких. Није тешко мијењати се с времена на вријеме. Најлакши начин да се присилите да се редовно обнављате је да купујете само сезонске производе. Престаните да сервирате парадајз током целе године!
"Ксавиер-јеве мале вечере"Књига од 60 рецепата дизајнирана је на следећи начин: 4 састојка пронађена свуда, 4 кухињска прибора и добра доза креативности.
Марабоут Едитионс, 15?
