Јун 30, 2022

Уметност таббула: жеља за лакоћом

Добра ствар код таббула је што се наше плоче никада не досађују! Постоји много врста као што постоје људи који га припремају. Али у већини класичних рецепата, налазимо есенцијалне састојке: маслиново уље, парадајз, лук, першун раван, лишће нана свеж и исцијеђен лимун.
То су основе које варирају у зависности од земље: у мароканском табоулеху користимо семе од кускус добро, док је у Милану и Либану булгур звезда. Куиноа се веома добро уклапа у игру и доноси додир оригиналности.
Можемо замислити и слано слатко табоулех без обзира на базу, комбинујући грејп, јабуку, Цомте и краставац са незамјењивим нана свеже и пињоле.
Припрема питања, мали савјет је увијек добродошао да би се постигао савршен табоулех. Ако користите семе од кускус, зачините маслиновим уљем и со и одвојите зрна вилицом пре него што је направите. И изнад свега, ако додајете паприке, огулите их, они ће се укусно топити ... да би лако скинули кожу, само их прешли на роштиљ око десет минута. Кожа набрекне и нестаје као ништа.
Једноставан, али ефикасан таббоулех је на крају ствар укуса и маште.

Чистое искусство - Чиста уметност (2016) Руски филм са преводом (Јун 2022)