Стравберри Павлова
Стравберри Павлова
Рецепт за 6 особа - Припрема: 30 мин - Одмор: 30 мин - Кухање: 1х
састојци
250г мирисних јагода
Мерингуе:
4 беланца
1 прстохват соли
1/2 ц. ванилија (у праху или у течном стању)
200 г шећера
1 ц. цорнфлоур
Крема:
20 цл свеже креме
1 ц. кашика шећера у праху
1 пакет ванилног шећера
припрема
Загрејте рерну (термостат 3 - 90 ° Ц).
Припремите колач од бјеланаца: у здјели, бичите бјелањке чврсто са соли и ванилом. При крају, брзо додајте шећер лопатици. Без бичевања, додајте кукурузни шкроб.
Поставите лим за печење са листом папира за печење. Изрежите шаблон у облику диска пречника 26 центиметара.
На лим, сипајте смјесу у круг. Користите шаблон да оцртате ивице диска.
У центру колача, ископајте лагану депресију са полеђином кашике.
Пеците на пола пута и кувајте 1 сат. Гледајте, и ако се бјеланчевина мрље превише, заштитите га листом папира за печење или спустите термостат (колач од бјеланаца не би требало да се осуши јер би се могао разбити).
На крају овог времена, искључите рерну, али оставите да се бјеланац одмори 30 минута. Извадите из рерне и оставите да се охлади.
Пажљиво скините папир за печење из колача.
Припремите јагоде: оперите их и осушите. Утрљајте их и исеците их на траке.
Припремите крему: охладите хладну крему веома хладно. Чим се држи за умутити, укључите шећер за шећер и ванилин шећер.
Када послужујете, покријте бјеланац шлагом. Распоредите на округлу посуду за сервирање, а затим украсите, ширећи јагоде преко њих.
