За 4 особе
Припрема 25 минута
Кухање 5 минута
Врло једноставан ниво

Састојци:
400 г пасуљ фресх греенс
2 тиквице 
1 велики парадајз
120 г хладног Беауфорта
Цвет соли

За винаигретте:
2 лука
1 црвена паприка
1 бочица власца
3 кашике сирина
6 кашика шећера маслиновог уља
со и бибер

Припрема:
Удари их пасуљ зелено и кувајте у великој тави са сланом водом 5 до 8 минута. Потом их уроните у велику здјелу за салату хладне воде да бисте престали кухати, а затим их исушите.

Оперите их тиквице, уклоните крајеве и исеците их на кришке дужине. Кувајте их, а затим их охладите пасуљ зелено. Пажња: кување траје само 1 мин. Одрежите парадајз на велике коцке или кришке. Припремите винаигретте: огулите и ситно сецкајте лук, исеците претходно исецкану паприку, помешајте црни лук, чили и сецкани власац са сирцом и маслиновим уљем. Со и бибер.

Објасните Беауфорт у финим чиповима. Помешајте их пасуљ, тхе тиквице и парадајз са
облачење. Подијелите ову салату преко 4 тањура и ставите преко Беауфортових струготина. Посолите лагано са малом флеур де сел.

(Рецепти из књиге Хацхетте Пратикуе "Беауфорт високо у окусима")

Bakina kuhinja - meksička posna salata za slave (Април 2024)