Рецепт: кефта кефаб на Беауфорт
За 4 особе
Припрема 25 минута
Кухање 5 минута
Еаси левел
Састојци:
2 бела лука
маслиново уље
1 лимун
1 чешањ чешњака
1 боот оф коријандер
150 г Беауфорта
500 г телетина исецкан
со и бибер
Припрема:
Лук огулите, ситно исрежите, затим их скухајте 2 или 3 минута у тави са мало маслиновог уља. Затим их ставите у посуду за салату. Узми корицу лимуна и исеци је. Огулите и исеците бели лук и исеците коријандер. Прережите Беауфорт у мале коцке.
Помешајте лук са месо, чешњак, коријандер, сок од лимуна, Беауфорт, со и бибер. Узми ражањ и формирај цев месо исецкан мирис. Лагано поравнај месо, затим поновите операцију са осталим косилицама.
Салите и пеперите кефту кефта, лагано их науљите и кувајте 5 до 6 минута у тави, не много иначе ће бити превише суви. Послужите их вруће, засипајте са неколико капи лимуновог сока и маслиновог уља.
(Рецепти из књиге Хацхетте Пратикуе "Беауфорт високо у окусима")
