Принцесс Амандине салата од крумпира са воћем воћа Аппле
рецепт замишљао га је Гуи Гуиллоук (Ла Таупиниере у Понт-Авену) Братства Токуес кромпира.
За 4 особе / кување: 20-25 мин
Састојци:
200 г оф кромпир Принцесс Амандине®
1 Реинетте јабука
1 кувана цикла
1 врећица филета харинге
1 мали свеж лук
10 цл маслиновог уља
со и бибер
груба со
Припрема:
Цоок кромпир у пољској одећи (слане воде, хладна вода). Нежно уклоните кожу када је топла, исечена на кришке.
Без љуштења, изрежите црвенкасту јабуку на кришке и штапиће. Одрежите циклу и исеците на кришке.
Филете харинге одрежите на комаде од око 2 цм. Лук на глави.
У велику здјелу за салату наизмјенце ставите крумпир и репу, додајте харингу, лук, со, бибер и кишицу с маслиновим уљем. Мик.
Додај јабуку. Послужите свеже.