Колачи, за Цхантал Тхомасс, торта
Краљица доњег рубља је на тренутак оставила чипку да направи раскошан десерт: "Лист од пет центи" (пола миллефеуилле) са пуминама руже, јагоде и малине. "За моју прву креацију пецива, желела сам доминантну ружу, моју омиљену боју, а међу свим парфемима који би се могли уклопити у ту нијансу, ова тројица су били моји фаворити."
Потом је ставила читав слој беле чоколаде, покривена неким црним чоколадним цртама. "Пет стотина листова" се тако претворио у укусну отворену књигу. Завршни додир швеље: ознака је замијењена подвезом од бадемове пасте.
У кухињи: Царл Марлетти, шеф посластичарнице у Цафе де ла Паик. То је такође била трећа врста за овај паришки ресторан, који је већ спустио своје маказе у Агати Руиз де ла Прада у септембру и Стелла Цаденте у октобру.
Ускоро десерт Агнес б. ?
Следећи кауч на листи? Агнес б., У децембру. Ове четири креације су укључене у паришку операцију, Капитал Стварања, која има за циљ да представи град као свјетски центар трендова, моде и дома.
Обратите пажњу на гурмане, који већ саливирају на идеју дегустације десерта Цхантал Тхомасс : Морамо бити стрпљиви. Зато што ће комад бити продат од 2. јануара до 5. фебруара, по цени од 8 евра, у кафићу Паик у Паризу.
