Диња, летње воће на врху!
Ако у европском каталогу има око 3000 сорти диње, познајемо три главне врсте диње: везену диње, са дебелом рељефном кожом, лубеницу са жутом кожом и дињу дињу, округлу, коре глатка са тамнијим браздама. У Француској, диња диња је најуспјешнија.
Изабери лубеницу је уметност. Тешка када сакрије довољан садржај шећера, мора издисати добар мирис, не превише јак, иначе би то био знак превише развијене зрелости. Понекад се Цаваиллонова диња пукне, а педуница се отргне: онда је спремна за послуживање.
Са нутритивне тачке гледиштадиња садржи калиј и 88% воде, што га чини одличним диуретиком. Висок садржај влакана даје лаксативни ефекат. Богат је витамином А и бета каротеном, одличан је за кожу и слузокожу. Присуство витамина Ц га чини добрим антиинфективним. Садржи разумну количину шећера, што га чини препорученим воћем у дијетама мршавост.
Лако се припрема, диња се може представити на свежем столу, исећи на пола и очистити семе, са или без луке. Одлично се уклапа са шунком од парме, ракова или лососа. улазак или малине у десерт као и све црвено воће и агруме. У свежој супи мијешајте пулпу са ђумбиром или бибером. у десертиде са ментом, ванилом и анисом.
Наш савет:
Да представим а десерт оригинал, ископајте лубеницу и сачувајте њезину кору. Коцкајте пулпу и помијешајте је са сорбетом (јагода, малина, ванила ...). Ставите све натраг у коре и држите га хладним док чекате да сервирате.
Изабери лубеницу је уметност. Тешка када сакрије довољан садржај шећера, мора издисати добар мирис, не превише јак, иначе би то био знак превише развијене зрелости. Понекад се Цаваиллонова диња пукне, а педуница се отргне: онда је спремна за послуживање.
Са нутритивне тачке гледиштадиња садржи калиј и 88% воде, што га чини одличним диуретиком. Висок садржај влакана даје лаксативни ефекат. Богат је витамином А и бета каротеном, одличан је за кожу и слузокожу. Присуство витамина Ц га чини добрим антиинфективним. Садржи разумну количину шећера, што га чини препорученим воћем у дијетама мршавост.
Лако се припрема, диња се може представити на свежем столу, исећи на пола и очистити семе, са или без луке. Одлично се уклапа са шунком од парме, ракова или лососа. улазак или малине у десерт као и све црвено воће и агруме. У свежој супи мијешајте пулпу са ђумбиром или бибером. у десертиде са ментом, ванилом и анисом.
Наш савет:
Да представим а десерт оригинал, ископајте лубеницу и сачувајте њезину кору. Коцкајте пулпу и помијешајте је са сорбетом (јагода, малина, ванила ...). Ставите све натраг у коре и држите га хладним док чекате да сервирате.
