Омиљени рецепт за Фабрице, Мастерцхефов кандидат:

Сцаллоп миллефеуилле са фоие грас фламбијем са вискијем

Састојци за 2 особе:
Сцаллоп
100г Фоие грас поплава
1 куглица од лиснатог теста
50г грашка
10 цл вискија
Маслиново уље
3 шаргарепе
1 гомила власца
1 гомила першуна
со
бибер

Припрема:
Урежите тесто у правоугаоник и ставите га у рерну. Со и бибер. За печење морских капица и додавање вискија за фламбирање. Да одбијем фоие грас и парче и пан
Са резачем колачића детаљно су описани комадићи фоис грас-а тако да су исте величине као и Ст Јацкуес.
Додајте добар штапић биља на шкољке на крају кувања, тако да је укус траве нетакнут.
Оперите и огулите мркву. Уз помоц париске кашике јабуке, опоравите се лоптице од мркве.
Ставите грашак у бујон да их скухате на енглеском језику, имаће више укуса. Затим их прослиједите рониоцу да би добили савршену баршунасту боју.
Поставите тањир.