Справља шаргарепу са пилетином, тајландским биљем и кокосовим млеком
Рецепт за "Л'АМОУРЕУСЕ" који је предложио шеф Пхилиппе Гаррет
Справља шаргарепу са пилетином, тајландским биљем и кокосовим млеком
За 4 особе:
2 белца од пилетина фармер Ландес,
2 500г чизме одшпаргла бела од Ланда,
1 кашичица сецканог свежег ђумбира, 1 кафена кашика сецканог белог лука,
1 лименка кокосовог млека, 1 штапић лимунске траве, 10 гранчица власца,
10 листова коријандера, 4 латице кандираних парадајза,
1 кафена кашичица маслиновог уља, 350 г цветне туберозе.
Справља шаргарепу са пилетином, тајландским биљем и кокосовим млеком
За 4 особе:
2 белца од пилетина фармер Ландес,
2 500г чизме одшпаргла бела од Ланда,
1 кашичица сецканог свежег ђумбира, 1 кафена кашика сецканог белог лука,
1 лименка кокосовог млека, 1 штапић лимунске траве, 10 гранчица власца,
10 листова коријандера, 4 латице кандираних парадајза,
1 кафена кашичица маслиновог уља, 350 г цветне туберозе.
Да вратим пилетина са маслиновим уљем, у боји добро,
Додати чешњак, лимунску траву, ђумбир,
Мокро са кокосовим млеком,
Додајте конфит парадајз, преостале биљке, шпаргла Ландес љуштено и заобљено,
Огулите и додајте трешњасто цевасто,
Нека компот покрива око 10 минута
