Март 28, 2024

Увођење дјечје хране: мишљења два стручњака

Како мењати оброке за мало дете? Која ће му храна требати највише до три године? Тхиерри Фицхет, шеф кухиње у Бледини и Агнес Мардуел, дијететичар-нутрициониста у Бледини, сложили су се да одговоре на наша питања:

млеко за бебе је храна која најбоље одговара прехрамбеним потребама дјетета. Али онда постоји диверзификација хране. Како увести храну?

Мајчино млијеко је најприкладније и може покрити све прехрамбене потребе дојенчади до 6 мјесеци. То је педијатар или доктор који прати беба који саветује родитеље о старости почетка диверзификације исхране. Обично је то између 4 и 6 мјесеци беба почиње да се храни искључиво млечном дијетом. Пре 6 месеци, диверсификација хране је откривање нових укуса, нових текстура, нових мириса ... захваљујући кашичици.

Као што је горе објашњено, након 6 месеци, диверзификација исхране беба стога је од суштинског значаја за покривање свих њених нутритивних потреба, али мајчино млеко или новорођенче остаје основа његове исхране (до 3 године). Прва храна коју је открио беба су обично поврће, воће и житарице (уношене у малим количинама које се постепено повећавају), а затим, након 6 мјесеци, месо, риба и јаје, не заборављајући масноће и, нарочито, есенцијалне биљне масти да покрију потребе за мастима беба (посебно су неопходни за развој мозга беба), коначно након 9 мјесеци беба моћи ће да открију пастеризоване сиреве или хлеб (увек под надзором одрасле особе).

То је такође питање прогресивног предлагања мање и мање глатких текстура, затим у облику мањих делова све мање и мање топљења (на пример, на почетку ћемо предложити беба фини гриз, затим мала паста добро кувана). Воће и поврће ће прво бити кувано, а затим сирово, беба ће, на пример, моћи да једе здробљену банану и онда у малим комадима ...

Како мењати оброке за мало дете?

Када говоримо о разним оброцима, прво помислимо на разноликост састојака који га чине. Након 6 мјесеци потребно је свакако понудити свакодневно воће, поврће, шкробну храну, различито месо / рибу, али не смијемо заборавити постепено презентирати храну у различитим текстурама, различитим комбинацијама, поступно увести плодове затим више кувана али сирово поврће ... Данас мајке имају прилику да имају сајтове који нуде идеје за меније прилагођене њиховој малој деци ...

Важно је користити сезонско поврће, укључујући и она која се не сматрају лаким за јело: јерузалемска артичока, купус, репа, празилук ... Све је уметност да их укроти рецептом у њима увођење у комаде од 8 месеци како би се промовисало учење жвакања, и пратити их са храном познатом детету. Додајте томе и неке биљке и зачине (коријандер, власац, естрагон ...) како би надокнадили недостатак или недостатак соли и тако пружили олакшање јелу.

Које су хранљиве материје за бебе (гвожђе, витамини, влакна ...) којима је дијете најпотребније између 0 и 3 године?

Хранљиве материје за које морамо бити посебно опрезне код дјеце јер могу бити присутне у количини:

- недовољна у исхрани су гвожђе, одређени витамини и липиди, укључујући есенцијалне масне киселине (АГЕ),
- сувише је важно: протеини и со (натријум).

Стога је након 6 мјесеци посебно важно да се то осигура бебе примање без дојења млеко за бебе у довољној количини, да у посуђе дода кашичицу уља (мешавину или уљану репицу / сунцокрет), да предложи прилагођене порције посебно у месу / риби / или јајима, а не да се сол предлаже пре 1 године и ограничите га касније.

Решења за запослене мајке (мале посуде, припремљене плоче), да ли сте за или против?

Радне маме нажалост немају увијек времена за припрему доброг оброка за своје беба и као мајка 20-мјесечног дјечака, сматрам да је веома важно имати понуду производа која задовољава потребе наше мале дјеце у смислу квалитета сировина, безбедност производа као њихов састав. Такође, ово може бити прилика да се представите беба одређеним воћем, поврћем, скробастом храном или месом које ријетко имамо прилику да уведемо у наше оброке (нпр. неко егзотично воће, дуња, слатки кромпир или јагњетина).

Поред тога, компликовано је и заморно прилагођавати одрасло јело потребама мале, као што је блакуетте или паелла. Ови производи пружају праву услугу јер дозвољавају беба да открију укусе великог, док се прилагођавају њиховим специфичним потребама и безбедносним захтевима. Мало по мало, такође је веома пријатно да повремено узмемо време да кувамо ваше дете и све више га повезујемо са припремама (на почетку ме је само пратио на пијацу и могао је да открије мноштво боја. , форме, мириса који су предложени, сирових састојака, након тога ме је натерало да прођем састојке пре него што их трансформишем и данас, на пример, помаже ми да помијешам састојке гратина). Ови моменти дељења су веома пријатни ...

Које су добре навике у исхрани усвојити у раном детињству?

Добре навике да се усвоје од тренутка детињство су следеће:

1) Имајте разноврсну и уравнотежену исхрану између различитих група хране

- мајчино млеко или млеко за дојенчад (најмање 500 мл дневно)
- воће и поврће сваког дана од 6 месеци (након 1 године 4 до 5 пута дневно).
Ова тачка је веома важна јер само 20% деце од 3 до 17 година конзумира 5 воћа и поврћа дневно препоручено (Резултати Националне студије здравствене исхране 2006).
- Дневне житарице
- месо, риба или јаје у разумној количини сваки дан (од 6 месеци: 10 г дневно - 2 кашичице - од 8 месеци: 20 г дневно - 4 кашике кафа - од 12 месеци 30г дневно - или 6 кафених кашичица-).
- маст, пожељно поврће (врста мешавине уља или уљане репице / сунцокрета): 1 мала кашичица у својим малим посудама.

2) Ограничите со и шећер.

3) Узмите 4 структуирана оброка дневно најкасније од 8 мјесеци: доручак, ручак, ужину и вечеру. И немојте грицкати ова четири оброка.

4) Поред тога млеко за бебе, вода је једино есенцијално пиће.

5) Дјетету понудите разноврсну прехрану: прије 2 године бебе спремно прихватити открића, ово је савршено вријеме за изградњу палете разноврсних преференција у храни. Заиста, што се више палета хране мијења прије двије године, то ће бити више у одраслој доби.

6) Не терајте дете да једе храну или заврши свој тањир:

- у неким, јер је потребно предложити храну 15 пута прије него што се поштује,
- равнотежа хране је изграђена у времену, а не на дан.

7) Не заборавите да је јело изнад свега задовољство (посебно задовољство да се сретнемо око стола да подијелимо добар провод и добар оброк).

Имате ли савјете и трикове за јело дјетета које не воли поврће (на примјер)?

- Да кувају испред и са дететом, тако да открије храну у сировом стању: на пример шаргарепа са својом вином. Објасните порекло и историју сировина. Дијете мора направити везу између онога што види и онога што ће појести.

- Немојте све брусити и све мијешати, како би се дијете могло препознати од почетка сваки састојак.

- Дајте кремасту мало горком препарату са броколијем, празилуком или карфиолом, на пример додајући додир масноће (мешавина биљних уља, креме, путера ...). Ово омогућава благи кроћење и ограничава одбацивање. Поред тога, овај унос есенцијалних масних киселина (АГЕ) путем биљних уља прилагођен је потребама малог.

- Засладите горак рецепт са састојком попут бундеве. Слично томе, киселост парадајза се може смањити кувањем и додавањем тиквица, које су мекше и тече.

- Представите ново поврће одједном, и представите га неколико пута дјетету како би на крају уживао.

- Побрините се да комбинујете познато поврће са непознатим састојком што је чешће могуће како бисте ограничили одбацивање.

- Диверзификујте технике и методе кухања поврћа након 1 године: гратине, терине или празнине, кухање на пари или воду ... да помогнете дјетету да открије и цијени поврће у различитим аспектима.

- Стимулисати радозналост најмлађих пажљивом презентацијом јела, бојама и забавним облицима: поглед на производ може дати идеју о укусу који ће имати.

- Не устручавајте се да представљате исто поврће неколико пута (понекад је потребно да га представите до 7 или 15 пута прије него што дијете коначно то схвати).

Child Sex Trafficking of the Elite (Март 2024)