Може 23, 2022

Алергије на храну: где смо?

Симптоми алергије на храну
Према људима симптомиалергија може бити различитог интензитета и може бити на различитим нивоима. Постоје у основи три типа:
- гастроинтестинални: мучнина, повраћање, грчеви, бол у стомаку, дијареја ...
- дерматолошки: уртикарија, екцем, свраб, чиреви у устима, свраб и отицање усана ...
- респираторне: кихање, ринитис, кашаљ, астма ...
Реакције се обично јављају веома брзо након узимања хране, од минута до сати. Одређене алергијске манифестације, на срећу веома ретке (Куинцке-ов едем, анафилактички шок) могу бити фаталне.

Најчешће укључена храна
Генерално, алергије храна за животиње је чешћа до 8 године, док код адолесцената и одраслих вишеалергије на намирнице биљног порекла.
Тако је у Француској, по учесталости, јаје први алерген код деце (34% случајева)алергије), затим следи кикирики (25%), млеко (8%) и риба (5%). Следе ракови и мекушци и алергени биљног порекла, затим група ораха (лешници, бадеми ...), пшеница, махунарке (соја, лећа, пасуљ ...), киви, сенф .
У одраслих, алергени биљног поријекла заузимају истакнуто мјесто: плодови групе латекса (авокадо, банана, кестен, киви ...) чине око 14% случајева, затим росацеа (трешње, јагоде, брескве). кајсије ...), суво воће и умбеллиферае (копар, шаргарепа, першун, коморач ...).

Решења
Реакције на храну нису све алергичне: постоје лажне алергије мање или више пролазне хране и нетолеранције. Стога дијагнозу морају утврдити специјалисти. Заснива се на пажљивом испитивању и клиничком прегледу, допуњеном прегледом хране, тестовима и тестовима крви.
Што се тиче третмана, он ће се углавном састојати од потпуно искључивања изснабдевање намирнице које могу да садрже алерген који је вређао (отуда и важност правилног означавања).

Alergija na hranu (Може 2022)