Мени очинског дана: колачиће са цветовима емментала и тимијана
Рецепт за колаче са цвијећем Емментал и тимијан су предложили кулинарски кругови Француске (Колектив француског Емментала).
За око 20 кратких колача:
Припрема: 10 мин
Време за одмор: 1х30
Време кувања: 10/12 мин
Састојци:
. 100г брашна
. 60г полусланог маслаца
. 5 цл воде
. 80г рибаног Емментала
. 1 жумањак
. 1 прстохват флеур де сел
. 1 прстохват бибера
. 2 гране свежег тимијана
Припрема:
Мешајте брашно, путер, воду, со, бибер, жуманце, сир гратед и тимијан лишће.
Мијесити и формирати лопту, филм и хладити се око 1:30.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (ставка 6).
На побрашњеној површини разваљајте тесто, исеците га резачем колача и пеците на лиму за печење обложеним пергаментним папиром.
Кухај око 10/12 мин. На крају кувања оставите колач на жичаном носачу.
Емментал колачи могу бити праћени сосом сир бијели мирисани власац или бели лук.
За око 20 кратких колача:
Припрема: 10 мин
Време за одмор: 1х30
Време кувања: 10/12 мин
Састојци:
. 100г брашна
. 60г полусланог маслаца
. 5 цл воде
. 80г рибаног Емментала
. 1 жумањак
. 1 прстохват флеур де сел
. 1 прстохват бибера
. 2 гране свежег тимијана
Припрема:
Мешајте брашно, путер, воду, со, бибер, жуманце, сир гратед и тимијан лишће.
Мијесити и формирати лопту, филм и хладити се око 1:30.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (ставка 6).
На побрашњеној површини разваљајте тесто, исеците га резачем колача и пеците на лиму за печење обложеним пергаментним папиром.
Кухај око 10/12 мин. На крају кувања оставите колач на жичаном носачу.
Емментал колачи могу бити праћени сосом сир бијели мирисани власац или бели лук.
