Јануар 21, 2021

Пита за крему

За фини и укусни десерт, ево рецепта од крем колача кафа за 8 особа
Припрема: 30 мин
Одмор: 1х
Време кувања: 40 до 50 мин (термостат 6-7 - 200 ° Ц) + 10 мин (термостат 5 - 150 ° Ц)

Састојци:
300 г разбијеног теста
20 г маслаца за туриста
1/4 литре млека
75 г оф кафа у зрну
8 жумањка
100 г шећера
50 цл свеже креме

Припрема:
Загрејте рерну (термостат 6-7 - 200 ° Ц).
У роботу, грубо сломите кафа. Скувајте млеко, а затим, из ватре, баците у кафа. Нека се стрди 1 сат у млеку.

Разваљајте тесто дебљине око 3 мм. Украсите питу са високим маслацем, маслацим рубом.

Изрежите диск од пергаментног папира. Ставите га на дно пите, а затим га извадите са сушеним поврћем резервисаним за ту сврху.

Пеците и кувајте 10 минута.

Када се љуска пита скува, али не и браон, извадите баласт и оставите да се охлади.
Држите пећницу укљученом док снижавате температуру (термостат 5 - 150 ° Ц).

У здјели обрадите жумањке и шећер док смјеса не постане пјенаста.

Мешајте крему. Пропуштено млеко пролази кроз врло фино сито. Ако је потребно поновите операцију, затим додајте млеко у препарат.

Добро промешајте и оставите да стоји до употребе.

Када се љуска пита охлади, сипајте смјесу готово до врха.

Пеците на средњој ватри и кувајте 10 минута.

На крају овог времена подигните температуру рерне (термостат 6-7 - 200 ° Ц) и кувајте још 30 до 40 минута: пита треба да буде мека и пахуљаста, помало као крема.

Пазите да се пуњење не прелива.

Да би послужили, растворите питу на округлом јелу.
Пустите да се охлади пре сервирања.

Добар апетит!

Крем пита с кори (Јануар 2021)