чоколада све чешће се упоређује са вином: ту су велика вина, порекло, велика имена ... Велики чоколадни мајстори сваке године испоручују изузетне производе. Али гурмани који су навикли на индустријске таблете не могу уживати у овим малим чудима на исти начин. Откријте како да уживате у добром чоколада.

 

1) По којим чоколадама почиње?
За време оброка, обично ћете имати поруџбину за дегустацију која почиње од јела, настављајући на јелу да завршите на десерту. Да једе чоколадаготово је иста ствар. Заиста, боље је да почнете са таблетама пре него што кренете са пуњењем слаткиша. Што се тиче укуса, да би их боље процијенили, препоручљиво је да се одлучите чоколадне бонбоне најслађе ићи на најслађе и завршити на најгорим нотама. Напредовање ће омогућити вашем непцу да се прилагоди новим укусима. Не заборавите да пијете воду: она ће створити нова уста и уздићи укусе следећег чоколада.

 

2) Фазе дегустације
Током дегустације чоколадане траже се само уста: сва чула морају бити будна. Дакле, прво проверите боју и светлину чоколадаОво ће вам дати први показатељ квалитета. Онда се не устручавајте да осетите чоколада да ћете уживати. Генерално, постоје чоколадне бонбоне црни јак и аутентичан мирис какаоа. Коначно, током чисте дегустације, ваше непце ће путовати у четири фазе: напад, тело, укус и дужина у устима. Сваки од његових елемената ће омогућити да се дефинише да ли је чоколада је добро или не.

 

3) Које речи су описивале укус?
Када се дегустација заврши, имате своје мишљење о томе чоколада. Да бисте могли да га дефинишете боље него са ознакама као што су "добар", "одличан", "лош", можете користити специфичне изразе. Тако можете описати а чоколада са следећим речима: слатко, кисело, горко, адстригентно, агресивно, какао, млеко или интензивно.

Thirteen (Може 2024)