Не представљамо га више. Цирил Лигнац је један од првих француских кувара који су обукли костим кухарског водитеља. Он је популаризовао ову врсту програма на телевизији (Миам, Топ Цхеф, Цхеф ин Франце ...) али не заборавља свој посао: кување и посебно пециво. То је гријех овог слатког бизнисмена из Родеза, који има ЦАП пециво у свом џепу, слетио у Паризу са 23 године.

Од тада, овај гурман је прошао дуг пут и данас отвара његов 2.^Тх пециво, који се налази у 16^Тх аррондиссемент оф Парис. У овом шик сусједству, шеф кухиње са Мицхелин звјездицом нуди избор пецива, од класика као што је флан до Боурбон ванилла, цхоукуеттес, торте и колачићи, и нове креације као што су пита боровнице / црна рибизла или Опера. Цијене су разумне, крећу се од 3 до 5 еура.

Ово је његов помоћник шеф пецива Беноит Цоувранд, који прави колаче у својој лабораторији која се налази у приземљу објекта. Овај бивши Фауцхон свакодневно реализује на десетине десерта базираних на сезонским производима и ради на оригиналним делицијама као што су чоколада и млечна чоколада / кокос.

 

Подузетна душа

 

Много месеци рада било је потребно да се стара пекара Банетте претвори у елегантно место. Вести пециво од Цирил Лигнац, који се налази у близини Троцадеро, додаје се оном који се налази у 11^Тх Париски округ, отворен у новембру 2011. године. Цирил Лигнац нема недостатак идеја или воље. Искористио је своју славу да отвори установе попут хотцакеса. Он је кувар и власник гурманског ресторанаПетнаеста (Мицхелинова звезда), бистроТхе Цхарденоук, од Цхарденоук дес Прес и два колачи. Овај југо-западни певачки акценат одличан је у уметности маркетинга. Од 2010. године отвара кухарску школу, редовно издаје нове кухарице и креира своју аудиовизуелну продукцијску кућу, Фабрику кухиње. Године 2012. чак је изабран за шефа године од стране часописаГК.

 

Сластичарница Цирил Лигнац
Отворено сваки дан осим уторком
Од 7:30 до 20х
2 руе де Цхаиллот - 75016 ПАРИС

 

 

Кухня - 15 серия (1 сезон) (Април 2024)