"Сангуе д'Оро ме тера да сањам ... Када стављам нос у чашу, ја сам у Пантелерији, где проналазим све мирисе острва у лето." Цароле Боукует је такође везан за његов вино него у његовој сунчаној кући на овом Сицилијанском острву, близу Туниса. Штавише, она се радо присјећа да се у почетку настанила само да би провела своје празнике. Али врло брзо, по савету њених пријатеља, одлучила је да произведе своју вино. "Купио сам први заплет, и замолио сам продавца, Нунзиа Горгонеа, да постане мој винар." Тако је почела да производи Пассито ди Пантеллериа, вино сирупаста жута врло популарна у Италији.

Рад почиње
"Открио сам посао у ланцу када је било потребно прво брашно." Зато што је глумица апсолутно посвећена да учествује у развоју сопствене од почетка до краја. "Нисам променио посао: и даље сам глумица, али ово вино Свиђа ми се зато што то радим својим рукама. На исти начин на који не бих волио да на плакату изађе филм са мојим именом, а да не бих имао задовољство свирати тамо. "

Прави аматер
Мора се рећи да овај страствени зна како цијенити вино у цјелини: "Цијенимо боцу колико мирис и боју, уживам у њеном непцу, носу и очима, па чак и изван ужитка укуса, волим вина за добро које они чине души. "Како онда описати његову, Сангуе д'Оро, по свим овим критеријима? Почнимо од његове хаљине, од које он узима своје име: то је жуто злато са јантарним детаљима Њен нос открива мирисе цвијета наранџе, жуте брескве, сухо воће и ноте цимета. У устима је равнотежа киселости савршена. Пресуда? вино је чудо, чије многе ароме експлодирају истовремено у устима.

Искрене похвале
На овом острву произвођачи су поносни на своје Пассито ди Пантеллериа. Тако, када је сам градоначелник дошао да посети глумицу, геста је имала смисла. "Рекао ми је да је мој." вино био је јако добар ... и није вјеровао! Нисам знао како да га узмем ... Мора се рећи да ме је видео како идем на невероватну кухињу. Када сам се сместио, није било ни струје! "

Знате како да га пробате
Са само 10.000 боца произведених ове године, дистрибуција није велика. Да бисте га пробали, морат ћете отићи до специјализираних препродавача. Тачка 42? за боцу од 50 цл. И да то ценимо, можете, као Цароле Боукует, попијте га као аперитив, са Цомте или цхарцутерие. За столом, међу рецептима ГирлсФромМаинСтреет, она која јој највише одговара, према глумици, је голуб лакиран медом: "То се посебно удаје слатким и киселим јелима."