7 савјета за израду савршених колача
Адекватна опрема
Пре него што почнете, проверите да ли имате све неопходне материјале као што су папир или силиконске кутије. Запамтите: напуните их три четвртине како бисте спријечили прелијевање тијеста када се кува. Узгред, имате ли врећицу за цјевовод? Боја хране? Ако се бојите да заборавите алат, набавите комплет колачи.
Који рецепт одласка?
Брашно, шећер, јаје, путер, шећер, квасац: то је оно што ће вам бити потребно да постигнете колачи. Да их направим, почни од рецепт од мафини. Не устручавајте се додати сок од наранче или мед за припрему мириса. За добијање а торта Флуффи и ваздушаст, користите меки маслац и извадите га из фрижидера унапред, баш као и јаја. Они морају заиста бити на собној температури да би се гарантовао оптималан резултат.
Перфуме!
Да бисте одушевили своје госте, у камеру додајте неке зачине попут цимета или кандирано ђумбир мафини. Такође се кладите на чоколаду, арому кафе или ванилу. Штавише, ради удобности, направите исти кекс за свој колачи, али парфемом глазура другачије понудити разне окусе за своје госте.
Бијело залеђивање: најједноставније
Постоје две врсте залеђивања: крем маслац и шећер у праху, који се такође назива "бела залеђивање". Потоњи је једноставан и брз за извођење. И не захтева цевну врећу. Да бисте то урадили, разбијте бељаке, шећер у праху и сок од лимуна. Ако је потребно, додајте боју хране. Онда шири своју мешавину шпатулом. Знати: наћи ћете у трговини фондантског пецива све што је спремно. Само загрејте неколико минута у микроталасној пећници пре него што је ставите на колаче.
Залеђивање маслаца, у чистој америчкој традицији
Друга алтернатива, али и најглупља, је направити залеђивање маслаца. Поново рецепт је једноставан: меки маслац + шећер у праху. Наравно, онда можете додати арому кафе и зелену боју. С друге стране, одложите га у кружну цевну врећицу. Али, као и код белог залеђивања, побрините се да су колачи хладни за ширење глазура. У супротном, сигурно ће тећи.
Остали рецепти
Остале варијанте, мање калоричне, једнако су похлепне. Ово је случај са шлагом од свјежег сира. Да би га направили, миксамо: свежи сир (Ст-Морет или Пхиладелпхиа тип), меки маслац, шећер у праху и сок од лимуна. Идеално за осећај лакоће и мало киселости уста. Изнад свега, то је мање страшно од путера. Још један савет: прилагодите свој колачи додавање не смрзавања, већ шлага. Поново дајте слободу својој машти и покријте, на пример, своје колаче шлагом у Гет 27.
Украсимо!
колачи пре свега мора бити визуелно. За украшавање колача, сребрене перле, обојене перле, чоколадне завојнице, мале звијезде. Донесите мало свјежине додавањем јагоде, четвртине грејпфела или пола кришке креча. Размислите ио кристализованим љубичицама, кандираним воћкама, заслађеним бадемима и слаткишима. У супермаркетима ћете наћи и пралине. Поспите мало на свој глазура. Укратко, нека се ваша умјетничка душа изрази!
