Гликемијски индекс хране даје информације о способности ове хране да повећа ниво глукозе у крви (=
нивоа шећера у крви) после оброка. Заиста, неке намирнице ослобађају енергију мање или више брзо у телу.
- Ако је гликемијски индекс хране
висок (Ово је случај са кромпиром, багетом белог хлеба), то значи да ће угљени хидрати (шећери) ове хране проћи врло брзо у вашој крви, што ће изазвати високи гликемијски одговор (врх).
- Ако је, напротив, гликемијски индекс
низак (што је случај са лећом, целим житарицама и пшеничним хлебом), то значи да угљени хидрати ове хране полако пролазе кроз вашу крв; гликемијски одговор је низак (веома низак пик).
Гликемијски индекс је стога важан елемент који треба узети у обзир у свакодневној исхрани.
Ово посебно важи за дијабетичаре, који могу ефикасније контролисати ниво глукозе у крви. Али то може бити корисно за све за различите аспекте:
- ситост : Висок гликемијски индекс уноса хране доводи до наглог пораста глукозе у крви. Овај феномен узрокује изненадни испуштање инсулина, што доводи до осјећаја глади. Зато је боље јести намирнице са ниским гликемијским индексом (ГИ), које ограничавају излучивање инсулина, а тиме и осећај глади. У ствари, неке међународне студије су показале да јела са ниским ГИ благотворно утичу на проблеме са прекомјерном тежином;
- наступи Ниска храна за ГИ чини се да је неопходна за добар физички и интелектуални учинак;
- Кардиоваскуларне болести Изгледа да конзумација хране са ниским ГИ повећава концентрацију доброг холестерола у крви. То може смањити ризик од кардиоваскуларних проблема.
Стога је важно контролисати гликемијски индекс намирница које конзумирате.
Савет вашег тренера:
- Допустите кухање паста ал дентегликемијски индекс ће бити мањи, за разлику од добро куваних тестенина.
- Изабери цела зрна (интегрални крух, цели пиринач); њихов садржај влакана фаворизује низак гликемијски индекс, за разлику од рафинираних житарица.
- Конзумирати сушено поврћењихов гликемијски индекс је низак!
Добар апетит!
Пронађите све савјете мршавост тренера Валерие Орсони на Лебоотцамп.цом
You Bet Your Life: Secret Word - Chair / Floor / Tree (Март 2024)